Náš příběh

Ahoj, vítejte doma! Jak to jde? Doufáme, že až budete číst tyto řádky, život vás obklopí láskou, také že jste k sobě laskaví a žijete naplno. A nyní nám dovolte, abychom se s vámi podělili o kousek toho srdce a duše, které stojí za Linh - Ne-Jenom-Restaurace… (A toto není Jen-Webová-Stránka, tento NÁŠ PŘÍBĚH je docela neobvyklý, ale skutečný). Kdysi dávno žila Duše, která si tyto otázky kladla po probuzení, po celý den i ve spánku: Co je smysl života? Co je můj cíl? Proč jsem tady? Co tu vlastně všichni děláme? Jaký osud mě stvořil jako Linh, s tímto jménem, touto tváří, touto národností, touto rodinou? Duše se cítila v tomto obrovském světě zcela ztracená. Narozena byla ve Vietnamu, a ve čtrnácti se přestěhovala do tichého českého města. Život vnímala jako již předepsaný scénář: škola - práce - manželství - děti - dům - auto - důchod… Pokud je tohle všechno, co život může nabídnout, pak je to jen malý a omezený, nudný příběh, který už všichni dobře známe. Tyto otázky přetrvávaly v srdci Duše po celá léta a byly stále těžší a bolestivější, protože svět venku se zdál být šílený a chaotický. Lidé se hnali za mocí a penězi, honili se za pomíjivými požitky a radostmi a sahali po nesčetných, vymyšlených věcech. Jednoho rána se Duše probudila a nevěděla, jak čelit dalšímu dni, jen aby znovu vstoupila do nekonečného koloběhu života. A ten pocit byl tak děsivý a trýznivý - jsi naživu, a zároveň nežiješ, skutečná a přece ztracená. Duše byla jako opuštěná loďka, unášena obrovským oceánem, nemajíc kde zakotvit. Duše bez domova. Ale hluboko v srdci Duše hořel oheň - naděje, touha hledat pravou krásu života, žít naplno a smysluplně a při tom změnit svět. Jako první se staňte tou změnou, kterou si Duše přála na světě vidět. V devatenácti letech se Duše navždy změnila: začala žít rostlinnou stravou. Měla k tomu mnoho důvodů (zvířata, zdraví, úcta ke všem živým bytostem a naší planetě, vnitřní klid,...), žádné hlavní důvody, prostě to bylo to správné. Duše nikdy nepovažovala rostlinný způsob života jen za stravu, ale za správnou cestu, pravou výživu pro tělo, mysl a srdce, za ten správný benzín, prostě jako bychom byli auta. A Duši se tak otevřela zcela nová dimenze. Život se stal jasnějším, klidnějším a plným světla. Uvnitř Duše rostla a rozkvétala den za dnem nádherná zahrada síly, míru a naděje. Samozřejmě, bouře a hromy života jsou tu stále, ale nyní existuje cesta, existuje důvod. Jsme jako nebe a všechno ostatní je jen přechodné počasí. (Jen taková malá rozkošná historka: bylo to před deseti lety, kdy rostlinná strava ještě nebyla tak populární, a my jsme bydleli v malém městě v České republice a myslím, že jsem tam byla jediná veganka. To je cool, ne? Když se na to dívám zpětně, připadá mi to docela roztomilé: Všude jsem si připadala mimo. Vietnamská komunita, a hlavně moje rodina, si myslela, že se chci stát jeptiškou, a česká komunita si myslela, že jsem podivínka, která vyznává nějaké zvláštní náboženství. Ale jen já jsem věděla proč, a to zcela jasně :). A tak se zrodil sen o místě jako je Linh, stále nejasný, ale silný. Místo, kde jsme všichni jedním, kde rosteme a souzníme spolu - od seberůstu až po nejvyšší hodnoty života. Místo, které kde se cítíte jako doma, obývací pokoj pro stejně smýšlející lidi, kde láska a laskavost proudí od srdce k srdci. Místo, které ztělesňuje ducha legendární písně „Imagine“ od Johna Lennona. Místo, kde my - probuzení snílci - měníme svět. Ale bez ohledu na sen bylo na prvním místě přežití. A tak Duše ve dvaadvaceti letech opustila maloměsto, rodinu i psy a odešla do Prahy pracovat jako obyčejná dělnice, nikoho ve městě neznala, měla jen skromný rozpočet a netušila, jaká ji čeká budoucnost. Duše si však v sobě nesla lehkost na duši, a to jí tehdy skutečně stačilo. Každý den, když Duše šla do práce, tělo sice bylo v kanceláři, ale duch putoval daleko, daleko, dokonce i za Slunce a Měsíc. Sen o Linh stále kvetl, zvětšoval se a sílil, jako oheň hořící v srdci. Sen řval jako zuřivý tygr uvězněný v kleci, který touží vyprostit se a běhat divoce v lese, kam skutečně patří. Duše si připadala jako lesní víla zavřená v zoologické zahradě, která touží po svobodě divočiny. „A když něco opravdu chcete, celý vesmír se spikne, aby Vám pomohl toho dosáhnout.“ - Paulo Coelho, Alchymista. Ve 24 letech si Duše vzala bankovní úvěr, v roce 2020 se otevřela první Linh, skromné bistro s několika málo stoly. O sedm dní později udeřilo COVID omezení a celá Praha se zavřela. Nešlo jen o půjčku, nájem nebo plat pro kuchaře v bistru, Duše si také pronajala dům, aby se máma se psy mohla za ní přestěhovat do Prahy. Protože na rodině záleží a soudržnost je na prvním místě. Ale byla Duše vůbec nervózní nebo se bála? Ne! Duše byla snílek, která snila ve dne v noci s očima dokořán a byla odhodlaná svůj sen uskutečnit. Tvrdohlavý snílek, který se zakousl do svých snů jako pitbull do kosti a nikdy je nepustil, dokud nerozkvetly ve skutečnost. A jak řekl Friedrich Nietzsche: „Kdo má “proč” žít, snese téměř každé “jak”.“ “Proč” bylo jasné, žádný strach nemohl Duši zadržet. Dokonce i v nejtěžších dobách, kdy svět stál na hranici Covidu, podnikání se zavíralo, kapsy byly prázdné, ale Duše cítila, že se osud a účel formují, a Duše se letmo dotýkala snu, který se téměř stal skutečností, a vykročila na tu správnou cestu. Rok 2020 byl rokem budování prvních fází mámou a dcerou, práce od rána do večera, učení se od nuly a rozvíjení nových dovedností, jako je pečení, výroba omáček... a ostatně všeho, co jsme si mohli vyzkoušet. Byl to také rok, kdy máma objevila svou vášeň pro rostlinnou stravu a vnesla do našich dnů nový smysl a radost. V roce 2021 se podařilo ušetřit nějaké peníze, i když zatím ne dost na to, aby se místo zcela proměnilo. Linh se přestěhovala na větší místo v centru. Přidal se starší bratr, který ovládal kuchařské dovednosti, a Linh se stala rodinným podnikem s maminkou, dcerou, synem a švagrovou (která se později připojila jako servírka). Podnikání v centru se dařilo a tým měl více než 10 zaměstnanců, ale Duše nikdy nezapomněla na původní sen - Ne-jenom-restaurace. A to se stalo v dubnu 2024. Konečně NE-JENOM-RESTAURACE. NE-JENOM-RESTAURACE. Místo, kde se cítíte doma, kde se cítíte milováni. Kde Vaše dobré dny září ještě jasněji a v těžkých dnech se šedé mraky promění v čokoládovou cukrovou vatu. My jsme tu doma. Společný sen, obývací pokoj pro lidi s podobným smýšlením, kteří se tu rozvíjejí, šíří lásku, světlo a společně vytvářejí harmonii a štěstí. Kouzelné místo, které je jako vstup do pohádky, s malými kousíčky umění, lásky, duše, ducha a radosti v každém detailu. Stále restaurace, ale po letech růstu jsme pochopili, jak důležité je jídlo, pití a to, co si dáváme do těla. O jídle, které dokáže zahnat hlad nebo dodat živiny, jsme věděli spoustu, ale nyní se zaměřujeme na jídlo s vysokou energií pro celý systém - tělo, mysl i duši. A takové je jídlo a pití u nás, kdy se jídlo stává přílivem energie, který vyživuje vaše tělo a srdce, přináší klid, mír, sílu a nadhled. Jídlo, které se stává láskou a zdrojem světla, zahřívá Vaše srdce a vnáší do vašeho dne nádech magie. Jídlo, které navozuje pocit návratu domů, ať už Vás život zastihne kdekoli. Pravda, často široko daleko hledáme něco většího: velká dobrodružství, velké změny, velké životní události. Přesto uzemněný život začíná jednoduše - tím, co jíme, jak mluvíme, a malými, vědomými skutky, které si každý den volíme. Naše tělo je žijící chrám, pečujme o něj společně. 🍀 Místo, kde se nejen hosté cítí jako doma, ale i náš tým má pocit, že příchodem do práce ožívá. Jsme jako jedna velká, starostlivá rodina, která roste a vzájemně se podporuje ve všech oblastech života. Ne Jenom Restaurace. Nezáleží na tom, odkud jste nebo kde se nacházíte, přijdete jako domů, a odejdete s trochou světla v srdci. Ať už Vás život zavede kamkoli, energie tohoto místa zůstane s Vámi, přes Vaše vzestupy i pády, jako bychom se stali kouskem Vaší duše. A ano, toto je dlouhý příběh za Linh - Ne Jenom Restaurace. Ale tato životní cesta Duše teprve začíná... Když se Duše ohlédla, byl to malý sen, který začal sám, jako malá světluška ve tmě, která se drží malého světélka. Ale jak Duše pokračovala v cestě, jedna po druhé se přidávaly další, až les, a dokonce i obloha, se stala zdrojem světla pro tisíce krásných světlušek. A nyní společně dosáhneme až na Měsíc. A proč Duše pojmenovala toto místo Linh? Linh je jméno, které samotné Duši dala máma. A ve vietnamštině Linh znamená „duše“, ‚duch‘ nebo „splnilo se“. Sny a životní cíle se nesplní ze dne na den. Můžeme snít o modré obloze, ale než se vyjasní, objeví se šedé mraky, bouřky a hromy. Můžeme snít jen o obyčejném ovocném stromu, ale na cestě k němu se vždy objeví déšť, vítr a kruté počasí. Ale když se probouzíme a usínáme se snem, s přáním v srdci - prostě sníme - a konáme. Celý vesmír už je s námi, navždy.. Když kráčíme dál, následujeme volání duše, ostatní se přidají. Vše dohromady se stává symfonií mezi námi a celým vesmírem. Sen, víra, poslání - už není jen náš, ale je to společný sen, který nesou a pečují o něj i ostatní. A skutečnost, která se rozvíjí, je ještě krásnější než sny, které jsme si kdysi představovali. Náš sen je jako slunečnice, jakmile zasadíme semínko, živíme ho a pečujeme o něj, může vyrůst v nádhernou zahradu, která všude šíří svá semínka... A proč je náš příběh tak neobvyklý a dlouhý? Protože víme, že když to zvládne Duše, zvládne to každý. Linh ve vietnamštině znamená „Duše“, ‚Duch‘ nebo „Splnilo se“. Přejeme nám všem krásnou cestu v tomto životě. Ať se nám splní všechny sny. Kéž všichni dospějeme v lidi, kterými máme být, a žijeme naplno svůj potenciál a životní cíl. Opravdu věříme, že se můžeme stát vytříbenými, dobrými lidmi, kteří svou laskavostí, moudrostí a silou změní svět. Stejně jako Duše vždy věřila, že Linh je magické plácnutí mezi naším duchem a celým vesmírem... Takže, přímo z našich srdcí do Vašich. VÍTEJTE DOMA a kráčejme po této cestě společně!.